使用不銹鋼餐具有這些禁忌 99%的人都不知道
不銹鋼由鐵、鉻、鎳合金，再摻入鉬、鈦、鈷和錳等微量元素制成。
其金屬性能良好，制成的器皿美觀耐用。然而，不銹鋼廚具如果使用不當(dāng)，重金屬元素就可能會(huì)在人體中慢慢“累積”，危害健康。
1。忌貯存過酸的食物
不銹鋼餐具不宜盛鹽、醬油、菜湯等，也不宜盛放酸性果汁。因?yàn)檫@些食物中的電解質(zhì)能與餐具中的金屬元素起復(fù)雜的“電化學(xué)反應(yīng)”，使其中元素過量溶解釋出。
2。忌用強(qiáng)堿和強(qiáng)氧化制劑洗滌
如堿水、蘇打和漂白粉等。因這些強(qiáng)電解質(zhì)同樣會(huì)與餐具中的某些成分起“電化學(xué)反應(yīng)”，從而侵蝕不銹鋼餐具，使其溶出有害元素。
3。忌煮煎中草藥
因?yàn)橹胁菟幊煞謴?fù)雜，大都含有多種生物堿、有機(jī)酸。在加熱時(shí)，易與不銹鋼中某些成分起化學(xué)反應(yīng)，使藥效下降。
4。不宜空燒
因?yàn)椴讳P鋼較鐵、鋁制品導(dǎo)熱系數(shù)低，熱傳導(dǎo)比較慢，空燒會(huì)造成炊具表面鍍鉻層老化、脫落。
5。劣質(zhì)的不要購買
因?yàn)檫@樣的不銹鋼餐具原料低劣，制作粗糙，可能含有多種有害人體健康的重金屬元素，尤其是鉛、鋁、汞和鎘等。
許多人家里都會(huì)有不銹鋼餐具，因?yàn)樗鄬?duì)于陶瓷類餐具要結(jié)實(shí)很多？墒怯镁昧酥，就會(huì)失去當(dāng)初漂亮的光澤，丟掉太可惜，繼續(xù)用不放心，那怎么辦呢？
首先，小編教大家四個(gè)口訣數(shù)字：1、2、3、10！
工具：洗潔精、過期或吃剩的番茄醬，一杯水、一個(gè)空杯子、一個(gè)瓶蓋、一個(gè)小刷子
口訣“1”：擠滿1瓶蓋的洗潔精，再將瓶蓋中的洗潔精倒入空杯子中。
口訣“2”：倒2瓶蓋的番茄醬，然后再將瓶蓋中的番茄醬倒入裝有洗潔精的杯子。
口訣“3”：緊接著舀3瓶蓋的清水倒入杯子中。
口訣“10”：將杯中按計(jì)量調(diào)制好的清潔劑攪拌均勻，涂抹在餐具上，然后用小刷子刷不光澤處，浸泡10分鐘。
清水清洗清水清洗
所謂口訣數(shù)字：1、2、3，就是取1瓶蓋洗潔精、2瓶蓋番茄醬、3瓶蓋水放在一起均勻攪拌，制成特殊清潔劑；10就是用清潔劑浸泡不銹鋼鍋不光澤處十分鐘，最后再用清水沖洗干凈就變得光亮如新啦！
原因：番茄醬中的醋酸成分會(huì)和金屬發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，才使得不銹鋼鍋?zhàn)兊霉饬寥缧。這個(gè)方法同樣適用于很臟很黑的廚具哦！
